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国以民为本，民以食为天，食以安为先。近年来，人们的关注点已经从“舌尖上的中国”转向“舌尖上的安全”。安全是食品的第一意义，也是实施国民大健康战略的重要一环。为了进一步加强大家的食品安全意识以及对食品添加剂的正确认识，天津科技大学食品科学与工程学院“法韵食安，同心共护”实践团陆续走进滨海新区生态城永定社区、滨海新区泰达街道清谷社区和滨海新区生态城兰苑社区进行开展食品安全科普和食品安全观调研。
实践团成员走访各社区进行宣讲、调研 通讯员王宇晶摄
食品添加剂和食品安全观调研
为帮助居民了解食品添加剂的本质性、安全性以及在食品加工中的必要性，消除居民对食品添加剂的误解，帮助居民学习了解不同类型食品添加剂的功能和安全标准，从而在购买和食用食品时做出明智的选择，共同维护食品安全，实践团成员前往社区进行了食品添加剂科普宣讲。
实践团成员进行食品添加剂科普 通讯员王艺然摄
实践团成员从“什么是食品添加剂?”“食品添加剂的使用规范”“标签中的食品添加剂”三方面带领大家共同走进了食品添加剂科普小课堂，同时在宣讲过程中实践团成员开展了食品安全观调研，为之后的科普宣讲增加针对性和普适性。实践团成员带大家一同观看了自制饮料制作的小视频，并在观看的同时为现场的同学与家长们介绍了其中所用的添加剂以及其作用。现场小朋友们都踊跃参与讨论，积极与实践团成员进行互动。宣讲成功帮助居民提高对食品添加剂的认知和理解，教会居民如何选择添加剂含量低的食品或避免某些特定的添加剂，并为大家提供了相对应的健康之选。
食品安全法律法规宣讲
为帮助居民们更好地了解食品安全法律法规，提升居民的食品安全意识和法律意识，形成全社会共同关注食品安全、共同维护食品安全的良好氛围，确保食品安全法律法规的有效实施，从而保障居民的健康和安全，实践团成员前往社区进行了食品安全法律法规科普宣讲。
实践团成员进行食品安全法讲解 通讯员王艺然摄
实践团成员从“食品安全法的基本概念与归纳”“食品安全法法律条款与制度”“食品安全法法律责任与处罚措施”“食品安全法在工业中的应用”“国内外食品安全法律法规比较”五方面向居民科普食品安全法律相关内容。在科普宣讲过程中，实践团成员还结合实践例子讲解食品安全法律知识科普内容，把晦涩难懂的法律知识变得通俗易懂，也使整个宣讲现场氛围变得更加生动有趣。通过宣讲，帮助居民意识到国家建立食品安全法律法规来保护居民合法权益的重要性;增强了居民对食品安全法律法规的关注;帮助居民更好地了解食品安全监管的法律法规和流程，从而可以更好地监督食品生产经营者的行为，维护自身权益。
食品标签知识科普
为帮助公众了解食品安全的重要性，认识食品安全风险，并掌握基本的食品安全知识和技能，教会公众识别食品安全风险，选择安全放心的食品，帮助公众了解食品标签信息，学会辨别真伪和优劣，实践团成员前往社区进行了食品安全科普宣讲。
实践团成员讲解食品标签内容 通讯员王艺然摄
实践团成员从“食品标签基础知识”“如何根据食品标签判断食品安全性”“常见食品标识”三方面向居民科普食品安全相关知识内容。在宣讲过程中，实践团成员以生活中常见的食品标签为例，为大家详细地分析了食品标签判断食品安全性的方法，介绍了常见的认证标识包括QS标志、有机食品标识、辐照食品标识等，现场小朋友们认真聆听，并且积极回答问题。最后，实践团成员再次强调了新时代新征程上，“食品”在健康中国建设、食品安全与营养工作、中医药传承创新发展、满足人民群众美好生活需求以及促进经济社会发展等方面的重要作用和地位。宣讲成功提升居民的食品安全意识，提升居民对食品信息的认知和辨别能力，帮助消费者选择新鲜、安全的食品;增强了居民购买安全食品的信心，帮助居民有效地预防食品安全事件发生。
本次实践活动，“法韵食安，同心共护”实践团从自身专业知识出发，向居民科普了食品添加剂、食品安全法律法规、食品标签安全等知识，积极响应了党的二十大精神，将食品安全法贯彻到生活中、深入到人民群众当中。同样，实践团成员也深刻意识到宣传食品安全相关知识的重要性以及应该为此负起责任。后续“法韵食安，同心共护”实践团也将会秉持初心，持续深入到各个社区、深入到人民群众当中，带领更多的人民群众学习感悟食品科普知识中的韵味，从而描绘出更加幸福美好的生活状态!
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